HOTEL GRAND FUJI WEDDING

DISH

料理
料理

「味わう人の心に強く残るお料理を提供したい」
創業から受け継がれる料理人の想いが込められたおもてなし

おふたりの想いをゲストにお伝えできるよう、一皿一皿に心をこめて。お料理をサーブするタイミングにもこだわったきめ細やかなおもてなしをお届けいたします。

地元の素材をふんだんに使った料理の数々が、パーティを華やかに彩ります。ウェディングケーキはパティシエと一緒に作ることも可能です。

365日素材を吟味し、一番旨みを増すタイミングに合わせて仕入れる旬の食材。素材の魅力を最大限に引き出してこそできる、渾身の一皿です。

創業以来、半世紀続く料理へのこだわりと伝統の味を大切に。


料理人

和食料理長/白井 正

  • 2011年/ホテルグランド富士
  • 和食料理長就任
  • 創誠調理師会会員

心と身体を静かに解きほぐし、穏やかな感動を刻む大切な日の贅沢なひとときを、心ゆくまでご堪能ください。

料理人

洋食料理長/深澤 政章

  • 1989年/ホテルグランド富士入社
  • 2008年/日仏クラブパルロン会員
  • 2011年/ホテルグランド富士料理長就任
  • 2012年/全日本司厨士協会静岡県東部支部理事
  • 2012年/ふじのくに食の都づくり仕事人

新鮮な旬の素材と地産地消さらに健康に配慮した安全な食材を使い、本来の持ち味を活かした料理を目指しお客様の心を食を通じて豊かにすることを目標にお待ちしております。

料理人

パティシエ/村松 信一

  • 2011年/ホテルグランド富士
  • パティスリー ポン・ヌフ シェフ就任
  • 静岡県洋菓子協会会員

「パテスリーポンヌフ」はお客様に笑顔と幸せを届ける新しい掛橋となるスイーツを提供していきます。季節ごと新しいお菓子を用意してお待ちしております。


お問い合わせはこちら:ホテルグランド富士 TEL.0545-61-0360